Mais d'où vient l'eau de la nappe astienne ? La nappe astienne est alimentée de diverses manières.
Tout d’abord par les pluies qui tombent directement
sur les affleurements et qui s’infiltrent
dans le sol.
Puis par échanges avec d’autres aquifères en contact localement avec les sables. C’est le cas
en particulier de la nappe alluviale
du fleuve Hérault qui, sur la commune de Bessan, recouvre l’astien.
Elle apporte de l’eau à la nappe en période
de hautes eaux.
Les sables, très fins, agissent comme un véritable
filtre et délivrent une eau d’excellente qualité à une
température moyenne de 16 °C. En hiver, elle
serait presque chaude comparée aux eaux de surface
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